KOCHEN, BRATEN, SCHMOREN UND BACKEN MIT DEM DUTCH OVEN
RUSTIKALE ZUBEREITUNG UND ENTSCHLEUNIGUNG VOM ALLTAG
Gerade wegen dem immer schneller werdenden Alltag und den Hightech-Alternativen erlebt der Dutch Oven aktuell eine wahre Renaissance. Draußen über dem offenen Feuer zu kochen weckt Urinstinkte, ist ein meist recht simples Handwerk mit schnellen Erfolgserlebnissen und macht einfach süchtig!
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MULTIFUNKTIONAL & UNVERWÜSTLICH
Je nachdem, wie man die Kohlen verteilt, ist der Dutch Oven ein multifunktionales Kochgerät: Schmortopf, Backofen und Pfanne zugleich.
Der Dutch Oven speichert die zugeführte Hitze wahnsinnig gut und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Temperaturen. Die Speisen bereiten sich quasi wie von selbst zu.
Wenn man den Deckel umdreht, kann man diesen aufgrund seiner Form hervorragend als Pfanne benutzen und optimal darin braten, denn der Deckel des Topfes ist mit drei Beinen und hochgezogenem Rand am Deckel versehen.
“ELEMENT OF SURPRISE” BEIM ÖFFNEN DES DECKELS
Es ist echtes Fingerspitzengefühl gefragt, was das Verteilen der Kohle, die Erreichung der optimalen Temperatur und die Garzeit angeht. Am Ende freut man sich dann umso mehr, wenn etwas perfekt gelingt wie geplant.
Dieses „Element of Surprise“ ist natürlich nicht zu vernachlässigen. Der Dopf offenbart oft sein Geheimnis erst nach dem Öffnen des Deckels, und sorgt dann für echte Überraschungsmomente.
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DUTCH OVEN REZEPT-IDEEN
BESTER BRENNSTOFF FÜR DEN DUTCH OVEN:
BRIKETTS ODER HOLZKOHLE?
Für den Dutch Oven sind zwei Punkte bei der Grillkohle besonders wichtig: hohe Temperaturen, lange, konstante Hitze und wenig Asche, deswegen solltest Du hochwertige Kohle verwenden, die zum einen Nachhaltig ist und durch ihren Brennwert für langanhaltende und gute Hitze sorgt. Der Erfolg deiner Dutch Oven Gerichte hängt davon ab, wie zuverlässig die Kohle ist.
Wir empfehlen Grillbriketts aus verschiedenen Gründen.
- Stücke sind immer gleich groß
- Grillbriketts glühen immer gleich lang
- Sie geben konstant die gleiche Hitze ab
- Die zugeführte Hitze lässt sich mit Briketts viel einfacher steuern als mit Holzkohle
MIT DER RICHTIGEN KOHLE GELINGEN DIR
ALLE DUTCH OVEN GERICHTE
VORTEILE DER KOKOKO KOKOSKOHLE
✔ Spare bis zu 48% im vergleich zu Baumarkt-Briketts!
Im Preis-Leistungs-Test im Vergleich zu herkömmlichen Baumarkt-Briketts ist die KOKOKO sehr viel effizienter und daher günstiger*.
✔ Geringer Verbrauch: Zusätzlich 30% effizienter
Durch die höhere Hitze der KOKOKO benötigst Du ein Drittel weniger Briketts!
✔ Kein Nachlegen mehr nötig
Bei Windstille erreichen KOKOKO Briketts eine Brenndauer von 4 Stunden.
✔ Perfekte Hitzeregulierung – perfekte Ergebnisse!
Mit den KOKOKO erhältst Du konstante, hohe Temperaturen für eine lange Glühdauer und perfekte Temperaturkontrolle.
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Jetzt die KOKOSBRIKETTS ausprobierenUNTERSCHIEDE VON GRILLBRIKETTS
Leider ist Brikett nicht gleich Brikett. Sehr häufig erwischt man minderwertige Ware, die zwar schnell anbrennt, aber auch sofort verglüht. Außerdem kann günstige Kohle stark qualmen, stinken und nicht die gewünschte Hitze liefern. Wer nicht nur auf gute Leistung sondern auch auf unsere Umwelt achten will, sollte auf Grillkohle aus Holz verzichten. Denn man kann nie sicher sein, dass auch illegal geschlagenes (Tropen-)Holz mit verarbeitet wurde. Daher empfehlen wir immer Grillbriketts aus Upcycling zu verwenden, wie zum Beispiel aus Kokosnussschalen und Bambusspänen.
WIE VIELE BRIKETTS BRAUCHE ICH FÜR DIE RICHTIGE TEMPERATUR?
Die Anzahl an Briketts variiert je nach Zubereitungsart und Außentemperatur. Vorausgesetzt Du verwendest hochwertige Briketts, kannst Du dich an der nebenstehenden Tabelle orientieren.
Zur TabelleGRILLBRIKETTS RICHTIG ANZÜNDEN
IM ANZÜNDKAMIN
In unserer Kokoskohle steckt besonders viel Energie, welche mit einer langen Brenndauer (4 Std.) und guten Hitze wieder abgeben wird. Daher benötigen die Grillbriketts auch etwas länger (ca. 5-10 Minuten), um durchzuglühen. Die Briketts sollten komplett durchgeglüht sein, bevor Du sie zum Dopfen verwendest, damit sie nicht ausgehen. Wir empfehlen zum Anzünden der Briketts einen Anzündkamin.
So einfach funktioniert ein Anzündkamin:
- Die benötigte Anzahl an Briketts in den Anzündkamin legen (mindestens 5, damit der Kamineffekt funktioniert).
- Einen ÖKO ANZÜNDWÜRFEL anzünden (oder alternative Anzünder, wie z. B. Holzwolle, Sicherheitsbrennpaste).
- Den Anzündkamin auf die Feuerquelle stellen.
- KOKOKO Grillbriketts sind in 25-30 Minuten durchgeglüht.
BRIKETTFORM: EIER ODER WÜRFEL?
EINE PERSÖNLICHE PRÄFERENZ
Die KOKOKO EGGS und die KOKOKO CUBES bestehen aus dem gleichen Material und haben daher sehr ähnliche Brenn- und Anzündeigenschaften. Lediglich die Temperaturspitze und Auflagefläche unterscheidet sich ein wenig. Welche Briketts für Deine Anwendung optimal sind, ist daher eine persönliche Präferenz. Mit unserem Set-Angebot kannst Du beide Brikettformen ausprobieren und Deinen Favorit finden.
Vorteile der KOKOKO EGGS:
✔ Durch die Eierform kommt mehr Sauerstoff an die Grillkohle: die Briketts werden heißer.
✔ Klassische Brikettform: Gewohnte Handhabung
Vorteile der KOKOKO CUBES:
✔ Größere Auflagefläche beim Dutch Oven: die Hitze kann besser weitergegeben werden.
✔ Einfachere Lagerung durch die Würfelform: kleinerer Karton.
HOCHWERTIGE KOHLE IST WIEDERVERWENDBAR
Dein Dutch Oven Gericht ist fertig, aber die Briketts sind noch gar nicht komplett verglüht? Benutze sie einfach für das nächste Grillen oder Dopfen!
Um die Kohlen wiederverwenden zu können, musst Du einfach der Glut den Sauerstoff entziehen. Das geht zum Beispiel durch das Schließen des Deckels und der Luftlöcher, wenn die Kohle im Grill liegt.
Du kannst die Briketts auch mit Sand ablöschen. Dafür nimmst Du am Besten einen verzinkten Eimer, füllst die übrig gebliebene Glut hinein und schüttelst Sand drauf, um sie zu ersticken.
Mit Wasser kannst Du die Glut auch ablöschen. Sie muss dann natürlich komplett durchgetrocknet sein, wenn Du sie wieder anzünden möchtest
PREMIUM KOKOSBRIKETTS IM TEST-PAKET AUSPROBIEREN!
Du möchtest die Premium Kokoskohle ausprobieren, weißt aber nicht, welche Brikettform die bessere ist?
Genau dafür gibt es unser Dutch Oven Mini-Pack!
Im Testpaket sind insgesamt 8 kg der Premium Kokosbriketts: 4 kg KOKOKO EGGS und 4 kg KOKOKO CUBES. Das ist ausreichend Kohle, damit Du Dir ein Bild beider Kohlesorten für Deinen Dutch Oven und Deinen Grill machen kannst.
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