HOLZKOHLE

Die Vorteile der McBrikett Holzkohlen 

• Die McBrikett Holzkohlen brennen sehr heiß: Temperaturen bis zu 800°C  
• Lange Brennzeit von 2,5 Stunden direkter Hitze 
• Größe Körnung bzw. Kohlestücke (40 – 180 mm)
• Keine kleinen Kohlestücke oder Staub 
• Schnelle Anzündzeit von 16-25 Minuten
  

McBrikett Holzkohlen sind ideal für Keramikgrills

Aufgrund der geringen Luftzirkulation und für eine gute Temperaturkontrolle in Keramikgrills sollte Holzkohle mit großer Körnung, also große Kohlestücke, verwendet werden. Alle McBrikett Holzkohle eignet sich daher sehr gut für Keramikgrills wie Big Green Egg, Monolith, Kamado Joe oder ähnliche.   

Bei einem Keramikgrill ist es am einfachsten, die Holzkohle in der Mitte des Grills zu verteilen und anzuzünden. Warte, bis die Flammen erloschen sind und die Kohle eine glühende Rot-Orange Farbe angenommen hat. Dann kannst Du mit dem Grillen beginnen.

Bevor Du das Grillgut auflegst, solltest Du die Holzkohle noch einmal mit der Grillzange verteilen und sie dabei etwas andrücken. So wirst Du eine gleichmäßige Hitze erzielen. Leg das Grillgut dann auf den Rost und wende es nicht zu oft. Wenn Du Fleisch grillst, solltest Du es vorab salzen und pfeffern. Dies verhindert, dass das Fleisch austrocknet.

Holzkohle aus Upcycling - Garantiert kein Tropenholz

Der Marabu-Busch in Kuba ist ein Schädlingsstrauch, welcher im 19. Jh. Von den Amerikanern importiert wurde. Die bis zu 10 Meter hohen Büsche breiten sich dort mittlerweile ungehindert aus und sind eine Plage für die Landwirtschaft. Das Marabu-Holz kann aufgrund seiner Verwachsungen nicht für die Möbelindustrie oder andere Zwecke verwendet werden. Als Rohstoff für Premium Holzkohle eignet sich MARABU hervorragend und wir unterstützen mit dem Upcycling die regionalen Bauern, die die Holzabfälle bisher sinnlos verbrannt haben. 

Das Black Wattle Hartholz, aus dem die BIG WATTLE Holzkohle hergestellt wird, ist ein großer Strauch bis Baum, der bis zu 15 Meter Höhe erreicht. Die Pflanzenart gilt außerhalb ihres Ursprungsgebiets in Australien als invasiver Eindringling - eine massive Bedrohung für die angestammten Ökosysteme vor allem in Südafrika.

Black Wattle wirkt sich negativ auf den Wasserhaushalt und die indigene Pflanzenvielfalt aus und konkurriert so mit der einheimischen Vegetation.